Sprouts Appe Recipe: पौष्टिकता और स्वाद से भरपूर पारंपरिक नाश्ता

Sprouts Appe Recipe: पौष्टिकता और स्वाद से भरपूर पारंपरिक नाश्ता

News India Live, Digital Desk: Sprouts Appe Recipe: भारतीय व्यंजनों के क्षेत्र में, पारंपरिक स्नैक्स अक्सर समृद्ध स्वाद और सांस्कृतिक महत्व की विरासत लेकर आते हैं। हालाँकि, स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती पर बढ़ते जोर के साथ, इन क्लासिक्स को पौष्टिक ट्विस्ट के साथ फिर से बनाने की दिशा में एक सुखद बदलाव आया है। ऐसा ही एक नवाचार है स्प्राउट्स अप्पे – एक पौष्टिक, प्रोटीन से भरपूर स्नैक जो स्वाद से समझौता नहीं करता।

और बेसन से बनाया जाता है, यह इस बात का प्रमाण है कि कैसे साधारण सामग्री से स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है। बथुआ या पालक जैसी ताज़ी सब्ज़ियाँ डालने से न केवल इसकी पौष्टिकता बढ़ती है, बल्कि रंग और स्वाद भी बढ़ता है।

स्प्राउट्स अप्पे रेसिपी/ स्प्राउट्स अप्पम रेसिपी सामग्री:

• 2 कप अंकुरित हरी मूंग
• 1 कप बेसन
• मुट्ठी भर बथुआ के पत्ते या अपनी पसंद की कोई भी हरी सब्जी
• 1-2 इंच ताजा अदरक
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर या ENO फ्रूट साल्ट
• खाना पकाने के लिए तेल या देसी घी

एक ब्लेंडर में अंकुरित मूंग, बेसन, कटा हुआ अदरक और थोड़ा पानी मिलाएं। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकनी, बैटर जैसी स्थिरता न मिल जाए।

मिश्रण को एक कटोरे में डालें। लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक डालें। मसालों को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

कटे हुए बथुआ के पत्ते (या अपनी पसंद की सब्जियां) को घोल में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से वितरित हो जाएं।

पकाने से ठीक पहले बैटर में बेकिंग पाउडर या ईनो फ्रूट सॉल्ट डालें। हल्के हाथों से मिलाएँ ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे, जिससे अप्पे फूले हुए बनेंगे।

अप्पे पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और प्रत्येक छेद में तेल या देसी घी लगाकर उसे हल्का चिकना कर लें।

प्रत्येक गुहा में घोल डालें, उन्हें किनारे के ठीक नीचे भरें। पैन को ढक दें और तब तक पकाएँ जब तक कि अप्पे का तल सख्त और सुनहरा भूरा न हो जाए।

एक कटार या कांटा का उपयोग करके, प्रत्येक अप्पे को धीरे से पलटें और दूसरी तरफ से पकाएँ। तब तक पकाते रहें जब तक कि दोनों तरफ समान रूप से भूरा न हो जाए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पूरी तरह से पक गए हैं, अप्पे के बीच में एक कटार या कांटा डालें; यह साफ बाहर आना चाहिए।

एक बार पक जाने पर अप्पे को पैन से निकालें और अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

स्प्राउट्स अप्पे सिर्फ़ एक नाश्ता नहीं है; यह स्वास्थ्य और स्वाद का उत्सव है। मूंग स्प्राउट्स और ताज़ी हरी सब्ज़ियों जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री को मिलाकर, यह व्यंजन एक ऐसा अपराध-मुक्त आनंद प्रदान करता है जो संतोषजनक और लाभकारी दोनों है।

चाहे आप अपने नाश्ते के विकल्पों में विविधता लाना चाहते हों या पौष्टिक नाश्ता चाहते हों, स्प्राउट्स अप्पे एक बहुमुखी और आनंददायक विकल्प है। पारंपरिक भारतीय नाश्ते में इस पौष्टिक बदलाव को अपनाएँ और हर निवाले में अच्छाई का आनंद लें।